Свекла Винегрет

Скороспелый сорт, от полных всходов до созревания корнеплодов проходит 90-100 дней. Корнеплоды округлые, выровненные, диаметром 10 см, массой 250-350 г. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, без кольцеватости, сочная, нежная, с высоким содержанием сухих веществ и сахаров. Вкус отличный. Рекомендуется для повседневной домашней кулинарии, консервирования, непродолжительного хранения. Урожайность высокая, 7-8 кг/м2. Сорт устойчив к цветушности. Свекла предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Лучшие предшественники - ранний картофель, огурец, лук, тыква, кабачки. Посев в открытый грунт в конце апреля - начале мая, в прогретую до температуры 8-10 град.почву, на глубину 2-3 см, с междурядьем 25-30 см. Всходы прореживают с шагом 8-10 см.