Жимолость голубая свежезамороженная

Жимолость голубая в зависимости от сорта имеет кисло-сладкий, горьковато-сладкий или горький привкус (у совсем диких сортов), но по-настоящему сладкой не бывает никогда. Ценится за аромат и сложный интересный вкус, немного напоминающий чернику, иногда черную смородину или ежевику, но при этом не похожий ни на что. Хороши из нее морсы, кисели, перетертая ягода с сахаром, чем меньше термическая обработка, тем лучше сохраняется ее аутентичный вкус, в варенье она становится больше похожа на другие темные ягоды.

Как другие синие ягоды, жимолость богата антоцианами, витаминами, флавоноидами, различными кислотами. Все это делает ее отличным детокс продуктом. Она способна связывать и выводить из организма токсины и радионуклиды. Зимой и в суровых климатических условиях замороженная жимолость является прекрасным источником витаминов, спасает от авитаминоза. Ее уникальная морозостойкость так же способствует ее произрастанию в очень холодном климате, хотя растет она повсеместно, от Калининграда до Камчатки.