Повторюсь, мой заказ в ЦР - 50%. Когда ждать остальное ?
Крафтология Все для 🍰Кондитеров 🎂 !Выбор мега огромен!
Полный каталог товаров
Полный каталог товаров для заказа можно увидеть на сайте поставщика:
Для того, чтобы что-то купить в этой закупке, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт под своим именем.
Заказ отправляется кнопкой "Отправить заказ".
Заказ отправляется кнопкой "Отправить заказ".
Обсуждение закупки
Сообщение #582
17 декабря 2018 16:48
Цитата: Bella Natalie
Повторюсь, мой заказ в ЦР - 50%. Когда ждать остальное ?
остальное не было в наличии, перешло в новый выкуп. если ждать набора нового выкупа не будите, карту пишите в личку я сделаю возврат
Сообщение #584
18 декабря 2018 14:48
Цитата: Bella Natalie
holesyav, добрый день, я написала в ЛС номер карты.
я еще дополнительно с ЦР свяжусь узнаю про статус
Сообщение #587
14 января 2019 22:35
Людишь готовить, тогда тебе сюда! Побалуй своих близких кулинарными изысками!
Сообщение #591
25 февраля 2019 19:45
holesyav, Олесь, вроде как для мыловаров что-то было, как найти?
Сообщение #592
25 февраля 2019 20:38
Цитата: Natali2303
holesyav, Олесь, вроде как для мыловаров что-то было, как найти?
ДВ! уже нет, они перестали для мыловаров предоставлять продукцию
Сообщение #597
13 марта 2019 12:07
Кокосовый меренговый рулет с нежнейшим кремом
Ингредиенты на тонкий меренговый корж 30х20 см:
Для бисквита:
100 г белка150 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. белого винного уксуса или 5% обычного
40 г кокосовой стружки
Для начинки:
150 г сливок 35%
200 г клубники
1 пакетик загустителя для сливок (по желанию)
200 г клубники
1 пакетик загустителя для сливок (по желанию)
Приготовление:
Приготовить технологически простую французскую меренгу. Белки взбить до мягких пиков, постепенно увеличивая скорость миксера. Добавить уксус и затем по чайной ложке при постоянном взбивании подсыпать сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром.
Взбить до гладкой, блестящей упругой массы. Ввести крахмал и кокосовую стружку, после чего продолжать взбивать буквально несколько секунд.
Готовую массу распределить ровным слоем по вощеному пергаменту. Выпекать 25 минут при температуре 170 градусов С до золотистой сахарной корочки. Вынуть меренгу и оставить остывать. В это время подготовить начинку.
Взбить до гладкой, блестящей упругой массы. Ввести крахмал и кокосовую стружку, после чего продолжать взбивать буквально несколько секунд.
Готовую массу распределить ровным слоем по вощеному пергаменту. Выпекать 25 минут при температуре 170 градусов С до золотистой сахарной корочки. Вынуть меренгу и оставить остывать. В это время подготовить начинку.
Клубнику промыть, тщательно обсушить и нарезать небольшими кубиками. Сливки взбить.
Для меренгового рулета мне очень нравится использовать загуститель в сливках. Он не даем им течь и сохраняет рулет идеальным по структуре, но в то же время не влияет на вкус и нежность.
Полностью остывший корж перевернуть на фольгу пергаментом вверх и снять его. Сверху распределить сливки и затем ягоды.
Свернуть с помощью фольги в аккуратный и довольно плотный рулет. Сахарная корочка, обращенная наружу, будет при этом слегка трескаться, это нормально и красиво.
Для меренгового рулета мне очень нравится использовать загуститель в сливках. Он не даем им течь и сохраняет рулет идеальным по структуре, но в то же время не влияет на вкус и нежность.
Полностью остывший корж перевернуть на фольгу пергаментом вверх и снять его. Сверху распределить сливки и затем ягоды.
Свернуть с помощью фольги в аккуратный и довольно плотный рулет. Сахарная корочка, обращенная наружу, будет при этом слегка трескаться, это нормально и красиво.
Обернуть рулет фольгой и закрутить концы по принципу конфетки. Убрать на пару часов в холодильник и затем подать.
На заметку: корж указанного размера на 100 г белка получается достаточно тоненьким, около 5 мм. Мне очень нравится такой вариант с ощутимой корочкой. Но можно делать его сознательно толще на 150-180 г белка, пропорционально увеличив остальные ингредиенты для меренги.
Количество начинки я при этом не меняю, получается просто более выраженный слой безе. Любой вариант прекрасен
На заметку: корж указанного размера на 100 г белка получается достаточно тоненьким, около 5 мм. Мне очень нравится такой вариант с ощутимой корочкой. Но можно делать его сознательно толще на 150-180 г белка, пропорционально увеличив остальные ингредиенты для меренги.
Количество начинки я при этом не меняю, получается просто более выраженный слой безе. Любой вариант прекрасен
Рассказать друзьям:
1 чел. читают эту тему (гостей 1):
Последние сообщения в темах
