Бальзамический уксус - приправа изготовленная из сусла, полученного из отборного винограда, смешанного в правильных пропорциях с винным уксусом. Он ферментируется в дубовых бочках в процессе медленной выдержки. Благодаря этому бальзамический уксус т.м. "Vrionis" имеет непревзойденный аромат. В настоящее время бальзамический уксус высоко ценится шеф-поварами и любителями изысканной кухни по всему миру.