Перец горошек или «ямайский перец» - высушенные недозрелые плоды вечнозелёной пименты лекарственной.
Перец имеет пряный аромат и жгучий вкус.
Горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы, к мясу и рыбе.
Душистый перец горошек придает особый аромат и пикантный вкус жареному мясу и дичи.