Киноа (Quinoa) — древнее зерно из Южной Америки, «божественное зерно» инков.Она содержит больше витаминов, чем любой иной злак. В киноа удивительно много белка. Злак содержит весь набор необходимых аминокислот — киноа полностью компенсирует отсутствие мяса в рационе вегетарианцев.