На Руси картофель называли земляными яблоками . Еще Петр 1 прислал в Россию первую партию картофеля с наказом разослать его по всем губерниям для выращивания. Но затея провалилась — народ упорно не желал пускать на свой стол иноземный продукт. Шло время и картофель из нежеланного гостя превратился в полноценного хозяина на нашем столе, потеснив брюкву и репу. Картофельный крахмал — незаменимый, важный компонент здорового питания человека, отвечающий за углеводный баланс в организме и энергетическое восполнение сил человека.