Зелень руколы имеет очень приятный горчично-оливковый вкус, который так выгодно оттеняет морепродукты в теплых салатах. Достоинством этой зеленной культуры является быстрые сроки созревания, 20-25 дней проходит от появления всходов до первой уборки урожая. Рукола верный спутник для желающих похудеть, она низкокалорийная, содержит много витаминов группы В, витамин Р, способствует нормализации пищеварения. Растение неприхотливо. Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике. Урожайность 1-1,3 кг/м2.