Капуста брокколи, как и красно и белокочанная относится к семейству крестоцветных. Высоко ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У капусты брокколи в пищу употребляют отварные головки (видоизменённые соцветия). Брокколи входит в состав многих замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки можно так же употреблять в сыром виде.
Семена капусты брокколи Монако производятся известной голландской селекционной компанией Syngenta и являются гибридом среднепоздней группы. Капусту брокколи Монако выращивают в основном для заморозки. Вегетационный период капусты брокколи Монако составляет 80 дней.