Очень вкусный! При дегустационной оценке имеет лучшие показатели по соотношению сладость/кислотность, сочности, послевкусию, плотности кожицы. По шкале Брикса плоды перца Палермо занимают лидирующую позицию с результатом 7,5. Для сравнения - обычный кубовидный сладкий перец имеет показатель 6.
Семена сладкого перца Палермо производятся голландской селекционной компанией Rijk Zwaan. Гибрид сладкого перца Палермо является среднеранним и выращивается для переработки и употребления в свежем виде. Плоды перца сладкого Палермо зелёные / красные, длиной 15-25 см (до 30 см), толщиной у основания 5-6 см .