Эпатажно-эксцентричное сочетание сладкого манго и большого количества разного вида перца. Белый, черный, розовый и душистый, он цветными вкраплениями проглядывает из морской соли. Но это не просто соль, на ее кристаллах такое количество пюрированного манго, что они изменили и свой цвет и свою структурность. Соль не сыпется она "перетекает" как барханы песка в пустыне. Кусочки вяленого манго придают ей ещё больше вкуса и аромата. А высушенный имбирь дополняет всю композицию своей остротой и пряностью.