Сыр Швейцарский (Куяганский МСЗ)

Упаковка: вакуумный пакет, 1+-0,2кг

Сыр Швейцарский полутвердый сыр, ГОСТ 32260-2013. Выработанный по классической технологии, с соблюдением всех требований и норм, он по праву носит второе название — Король сыров.
Продукт соответствует ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%.
Состав: молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим. Продукт не содержит ГМО.

Пищевая ценность 100г сыра: жир-31,8г, белок-24,9г, 398ккал
Продолжительность созревания 180 суток.
Сыр имеет насыщенный сырный, слегка сладковатый, пряный вкус. Аромат выраженный сырный. Цвет равномерный, светло-желтый. На разрезе, кусок имеет рисунок в форме круглых и овальных глазков правильной формы.
Поверхность блока покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом.