Сыр Алтайский (Куяганский МСЗ)

Упаковка: вакуумный пакет, 1+-0,2кг

Сыр Алтайский полутвердый, ГОСТ 32260-2013.
Продукт соответствует ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%.
Состав: молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим. Продукт не содержит ГМО.

Пищевая ценность 100г сыра: жир-29г, белок-25,2г, 380ккал

Сыр «Алтайский» отличается ярко выраженным вкусом.

Период созревания составляет не менее 120 суток.

В процессе созревания, продукт приобретает свои неповторимые, отличительные органолептические особенности и качества формируется, Внешний вид, цвет, рисунок и вкус ломтика.

На разрезе, головка имеет рисунок с присутствием глазков правильной круглой и овальной формы. Цвет теста светло-желтый, равномерный по всей массе.

Вкус сыра выраженный сырный, сладковатый, со слегка пряными нотками.

Головка сыра покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом, что обеспечивает безусловное сохранение качества и потребительских свойств продукта.