ЧТО ТАКОЕ ЦУКАТЫ?

Цукаты – это ягоды, фрукты или овощи, сваренные в сахарном сиропе, отделенные от него и слегка подсушенные. Качественные цукаты, согласно ГОСТу, должны содержать не менее 80% сухих веществ и ни в коем случае не должны быть похожи на варенье.

Во фруктах и ягодах содержится много витаминов, микроэлементов, минеральных солей и антиоксидантов, необходимых для нашего здоровья и долголетия. Фрукты и ягоды очень питательны, так как в них много органических кислот, эфирных масел, белков, углеводов, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки. Издревле они ценились своими лечебными свойствами. А один из способов сохранить фрукты и ягоды – это ЦУКАТЫ

Натуральные ЦУКАТЫ выглядят бледнее своих химически подкрашенных собратьев, зато они полезнее. Цвет натуральных ЦУКАТ - это цвет того продукта, из которого они изготовлены.