Соя Деликатес (сладкий боб)

Первый холодостойкий сорт, который легко вырастить в средней полосе! Созревает в июле- августе и готов к употреблению через 30-40 дней от начала цветения. Соевые бобы обладают высоким содержанием белка (до 14%), близкого по аминокислотному составу к белку мяса, яиц, молока, а также богатым набором витаминов. В пищу употребляют в стадии молочно-восковой спелости семян (когда они ярко-зеленые), до начала пожелтения лопатки. Не теряет своих вкусовых и питательных качеств при замораживании. Отваренные целиком стручки, приправленные солью - традиционное блюдо в японском стиле.

Агротехника. Посев на постоянное место, глубина заделки семян 3 см. Семена прорастают при прогревании почвы до 12-15°С. Культура теплолюбива. Размещают на хорошо прогреваемых, водопроницаемых, супесчаных, известкованных почвах. Оптимальная температура для роста и развития растений 20-25*С Уход заключается в своевременном поливе, подкормках, прополке и рыхлении.