AROY-D Паста Карри зелёная (Таиланд)

Производитель : Таиланд
Паста карри представляет собой смешанные в однородную пряную массу измельченные специи. Используется такая паста в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока: в Китае и Японии.

В основе пасты карри лежит большой ассортимент ингредиентов: чили, чеснок, кориандр, зира, гвоздика и куркума.

Подходит для Веганов.

Используется в блюдах из рыбы и морепродуктов. В сравнении с красной и желтой пастой карри, является самой острой.

Состав
Зеленый перец чили 30%, лук-шалот 20%, лемонграсс 12%, соль 12%, чеснок 10%, галангал 6%, каффир-лайм 5%, тмин 2%, кориандр 2%, куркума 1%.

Способ приготовления
Суп с зеленой пастой карри рецепт на 2-3 персоны:
1.Смешать 2 стол. ложки растительного масла и 50 г карри пасты, готовить на слабом огне 2 мин.
2.Влить 2 стакана кокосового молока, затем 250 г мелко нарезанного мяса на ваш вкус, рыбы или моллюсков.
3.Добавить 60 г шикнованного баклажана, немного свежего перца чили, кипятить 6 мин.
4.Добавить листьев базилика и листьев лайма, а также других специй по вкусу.