Среднеспелый, широко распространенный сорт, отличающийся стабильной урожайностью. Корнеплоды округлые, темно-красного цвета, массой 230-450 г. Поверхность со слабой шероховатостью. Мякоть темно-красная, отличного вкуса. Корнеплоды БОРДО 237 не требовательны к условиям выращивания и характеризуются отменной лежкостью в период хранения. Сорт рекомендуется для использования в кулинарии и для переработки.