Эритрит

Сахарозаменитель Эритрит (или эритритол) - некалорийный заменитель сахара. Не содержит углеводов и калорий. Подсластитель не влияет на уровень сахара в крови. Низкий гликемический индекс. Показан при диабете и метаболическом синдроме. Способствует процессу похудения. Для низкоуглеводных диет, кето, lchf и т.д. Не вызывает кариес. Консистенция сахарозаменителя эритрита - мелкие кристаллики, как сахар. Эритритол изготавливается на современном производстве из кукурузы. Не содержит ГМО. Эритритол имеет сладкий вкус, коэффициент сладости к сахару - примерно 0,7. Послевкусие сопровождается умеренным эффектом холодка. Эритрит используется в десертах и напитках с пониженной калорийностью.

Рецепт низкокалорийного безе на эритрите:** 2 яичных белка взбивать миксером/блендером или венчиком, постепенно добавляя 80 г эритрита. Ложкой выложить на противень, выпекать в духовке около 60 минут при температуре около 100 градусов