ICANCOOK Соусы гастрономические 100% натуральные в ассортименте

В нашей гастрономической линейке 5 видов соусов-подлив, предназначенных для того, чтобы их добавляли за 2-3 минуты до готовности блюда прямо в сковороду или непосредственно при подаче.

Подливы делают мясо сочным, вкус насыщенным, даже блюдо второго дня станет похоже на свежее. Своим брендом мы продвигаем актуальную на Западе концепцию экономичного потребления - "one meal" - упаковка рассчитана на потребление продукта в один прием пищи, экономит место в холодильнике и мусорной корзине, покупатель не приобретает и не ест избыточное.

Первоначально рецептура для нас была разработана шеф-поваром московского 5тизвездочного отеля, затем мы доработали рецептуру с опытным технологом до промышленных масштабов. Все ингредиенты прошли очень тщательный отбор. Были выбраны очень спелые итальянские помидоры “с косточками”, найдены сложные овощные отвары, которые ранее не завозились в Россию, ноты копчености исключительно натурального происхождения, итальянские уксусы также натурального брожения, карельские ягоды, прошедшие компьютерный контроль качества, в нашем карри свежий банан и кокосовые сливки, а винный соус мы готовим на мясном демигласе, как в дорогих ресторанах.

Мясной демиглас мы готовим в режиме "slow cooking" в течение 40 часов на базе запеченных овощей. Консервация соусов достигается рядом способов – уксусы и лимонная кислота, горячий бесконтактный розлив продукта, асептическая упаковка, консервант натурального происхождения – экстракт сахарного тростника, он активно используется в составах австралийских соусов и помимо консервирующего эффекта снижает гликемический уровень.

Все соусы прошли лабораторные исследования и имеют протоколы испытаний, декларацию соответствия EAC.

СОУСЫ РЕСТОРАННОГО ТИПА
В АССОРТИМЕНТЕ:
**1. Соус CURRY гастрономический
*В составе спелый банан, кокосовые сливки и 12 ароматных специй.
Подходит для приготовления риса, морепродуктов, курицы и овощей

Состав: Вода питьевая, пюре яблочное, банановое пюре, сок апельсиновый концентрированный, пюре морковное, молоко кокосовое, специи карри (куркума, кориандр, имбирь, шамбала, кумин, перец красный чили, соль пищевая, фенхель, горчица, гвоздика), сок яблочный концентрированный, луковое пюре, соль пищевая, уксус яблочный, крахмал гороховый, паста карри (лук-шалот, чеснок, красный перец чили сушеный, соль, лемонграсс, каффир-лайм, галангал, корица, мускатный орех, тмин, кориандр, куркума) чеснок, кинза, регулятор кислотности - лимонная кислота.

**2. Соус TOMATO PELATI гастрономический
*В упаковке 2 спелых томата и 10 трав и специй.
Идеален для приготовления пасты, пиццы, морепродуктов, белого и красного мяса

Состав: Томаты пелати, томаты протертые, вода питьевая, луковое пюре, сок овощной концентрированный (сок из моркови, сок из лука, сок из томатов), сок яблочный концентрированный, уксус яблочный, соль пищевая, крахмал гороховый, чеснок, петрушка, сельдерей, базилик, майоран, орегано, розмарин, тимьян, перец черный.

**3. Соус BRUSNIKA гастрономический
*В упаковке более 200 ягод брусники, бальзамический крем и безалкогольное красное вино.
Идеален для приготовления индейки, стейков, утки и десертов

Состав: Ягоды брусники дикорастущей быстрозамороженные, вино красное безалкогольное, сахар, сок брусничный концентрированный, вода питьевая, крем бальзамический (уксус бальзамический, сок виноградный концентрированный), уксус красный винный, цитрусовые волокна, экстракт сахарного тростника, соль пищевая, перец белый.

**4. Соус RED WINE гастрономический
*Соус готовится 40 часов на основе мясного демигласа.
Идеален для приготовления стейка говядины, баранины, цыпленка и овощей

Состав: Бульон демиглас (вода питьевая, кости говяжьи, морковь, лук, томаты, перец черный, соль пищевая), соус свит чили (сахар, вода питьевая, перец чили, соль пищевая, чеснок, крахмал кукурузный, регулятор кислотности - уксусная кислота), вино красное безалкогольное, вода питьевая, уксус красный винный, экстракт красного вина, соус вустерский (уксус солодовый, уксус натуральный, патока, сахар, соль пищевая, анчоусы, экстракт тамаринда, лук, специи), цитрусовые волокна, дрожжевой экстракт, перец чили.

**5. Соус BBQ гастрономический
*В составе копченые перцы халапеньо, 2 спелых томата.
Отлично сочетается с птицей, говядиной, бараниной и овощами-гриль

Состав: Томаты протертые, вода питьевая, сок апельсиновый концентрированный, луковое пюре, паприка, сок яблочный концентрированный, уксус яблочный, уксус красный винный, соль пищевая, чеснок, паприка копченая, перец копченый халапеньо, крахмал гороховый, перец черный, тимьян, розмарин, перец чили, сельдерей.