Корица (палочки 8-10 см) 50 гр,Индонезия/Арведа

Обладает сразу тремя вкусами: острым, сладким и вяжущим. У корицы согревающее действие и острое послевкусие. Влияние на доши: уменьшает Вату и Капху и повышает Питту. Данная разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам уступает цейлонской, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. Употребляется главным образом в кондитерских изделиях (печенье, кексы, куличи, пряники, фруктовые пироги) и вообще в сладких блюдах (пудинги, сладкие пловы, компоты, варенья, муссы, желе, кисели, творожные пасты). Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки. Часто используется в фруктовых маринадах. Незаменима для глинтвейна и пунша