Популярная ароматическая специя! Холодостойкое растение высотой 70-100 см. с прямостоячими стеблями и синевато-лиловыми трубчатыми цветками, собранными в плотные колосовидные соцветия. На одном месте может расти до 10лет. Период от отрастания до срезки зелени 60 дней. За сезон проводят 2-3 срезки. Масса одного растения 300-500 г. Отлично подходит для выращивания в горшках, для получения ароматных листьев. Листья и молодые побеги мелиссы используют в свежем и сушеном виде как пряную приправу в различные блюда.
Агротехника. Выращивают через рассаду и посевом семян в грунт. Рассаду высаживают в возрасте 40-45 дней. Мелисса хорошо растет на солнечных участках с плодородной, умеренно влажной, некислой почвой. Сбор листьев для сушки проводят в стадии бутонизации, 1-2 раза за вегетационный период.