Джонджоли - особая закуска грузинской кухни. В Грузии джонджоли называют "Царь солений". Соцветия собираются весной в лесах Тушетии высокогорной части Кахетия. Область практически отрезана горами от внешнего мира и сохранила свою первозданную и уникальную природу.
Состав
Джонджоли (Staphylea colchica), вода, соль.