Обладает антисептическими свойствами, часто используется как средство от расстройства желудка. Кроме того, эта специя способствует благотворному влиянию, на состояние человека при сахарном диабете. Идеально подходит для мясных блюд, используется в маринадах для шашлыка и блюд на гриле, для приготовления кебабов и колбасок, как пикантная посыпка готовых стейков и барбекю