Это Более плотный сулугуни, среднего посола. Коптится при более низких температурах, но более продолжительное время. Благодаря такому способу копчения у сыра получается плотная корочка. Состав: молоко коровье, соль поваренная пищевая, молокосвёртывающий фермент животного происхождения: пепсин Пищевая ценность (на 100 гр): Белок - 20,5 гр, Жир - 22 гр. Энергетическая ценность (на 100 гр) - 280 ккал