Сыр "Алтайский кудесник" (Заринский МСЗ)

Сыр «Алтайский кудесник» – это полутвердый сыр с низкой температурой второго нагревания, имеет 3 градации по массовой доле жира в сухом веществе: 50%. Срок созревания – 30 суток при температуре от 8 до 12 оС. Технология сыра «Алтайский кудесник» использует специальные бактериальные культуры, которые наряду с полезными для сыроделия технологическими свойствами, обладают также пробиотическим воздействием.