Tandoori Masala / Приправа для барбекю 100 гр

Tandoori Masala / Приправа для барбекю 100 гр Традиционный индийский рецепт В последнее время всё большую популярность приобретают выезды на природу, где зачастую мы готовим себе мясо или рыбу на решётке, правда потом зачастую мы чувствуем тяжесть в желудке и ловим себя на мысли о вредных последствиях этих вылазок. Поэтому мы хотим предложить альтернативу мясу и рыбе и попробовать запечь на решетке сезонные овощи с индийскими специями, предназначенными специально для барбекю. Ингредиенты: баклажан, порезанный кружками цуккини, порезанный кружками кабачок, порезанный кружками томаты, разрезанные пополам или на четыре части картофель, нарезанный крупными кружками цветная капуста, крупно порезанная или любые сезонные овощи' 'Для обвалки: базилик – 1 большой пучок чеснок – 4-5 раздавленных зубчиков соевый соус – 2-3 ст. ложки 5 ст. ложек гороховой или кукурузной муки 2-3 ст. ложки кунжутного масла Tandoori Masala – 1 ст. ложка соль – по вкусу вода – смотреть по густоте соуса для обвалки Делаем соус, в котором потом пропитаем все нарезанные овощи. Для этого мелко-мелко нарезаем базилик, добавляем чеснок, соевый соус, гороховую или кукурузную муку, кунжутное масло, Tandoori Masala, соль, воду, перемешиваем тщательно. Надо чтобы получилась равномерная густая липкая масса, в которой потом обваливаем все овощи и кладем на решётку. Готовим, едим и замечаем, насколько более легкой может быть еда во время загородного пикника. Приятного аппетита! Состав: кориандр (Coriander Seeds), фенхель (Fennel Seeds), кумин (Cumin Seeds), кардамон (Cardamom), корица (Cinnamon), гвоздика (Cloves), перец горошек (Pepper Corns), кашмирский красный чили (Kashmiri Red Chili), бадьян (Star Anise), мускатный орех (Nutmeg), кориандр семена (Coriander Powder), куркума (Turmeric), семена пажитника (Fenugreek Seeds)