Тёмный шоколад Колумбия, ANEI (70 % какао)

Это могла быть классика, но получилось нечто яркое и очень шоколадное. С нотами карамелизированных орехов, джема из красных ягод и сочного кофе. Во вкусе этого шоколада сбалансированно всё. Горчинка умеренная, терпкость чуть алкогольная, кислотность ягодная. В долгом послевкусии можно распознать сладость спелого красного яблока.