VIVO Закваска для сыров рассольных

Закваска для сыров рассольных предназначена для приготовления мягких рассольных сыров типа Фета и Брынза в домашних условиях.

Один пакетик содержит фермент и бактериальные культуры для этих сыров. С использованием этой закваски можно готовить и другие рассольные сыры, если следовать оригинальной технологии их приготовления.

Состав
Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis.
Содержит лактозу и лактулозу.

Способ приготовления
Используя закваску "Для сыров рассольных" Vivo, вы на своё усмотрение можете выбирать, какой сыр вам готовить: Фету или Брынзу, так как эти сыры очень похожи по своим свойствам и отличаются лишь небольшим нюансами в приготовлении. Кроме этого, эту закваску можно использовать и для других рассольных сыров, используя технологию их приготовления, так как большинство мягких сыров отличаются лишь технологией приготовления, при этом бактериальный состав закваски может быть одинаковым.