За полмесяца до сбора зелёного чая плантации изолируются от воздействия прямых лучей солнца. Это необходимо для торможения фотосинтеза.
Благодаря этому происходит:
-обогащение состава растения ценными аминокислотами;
-приобретение насыщенности окраски;
-раскрытие особых ароматических и вкусовых свойств.
За оригинальный и узнаваемый вкус напитка отвечает аминокислота L-теанин. Именно она придаёт чаю лёгкую сладость и приятную терпкость.
Список того, чем полезен matcha green tea для организма внушительный, и включает такие пункты как:
-проявление антиоксидантных качеств;
-повышение защитных свойств иммунитета;
-нормализация эмоционального состояния;
-повышение работоспособности и активности.
Состав
Вода, овсяная мука, напиток чайный (зеленый чай матча), соль.