Любое пищевое производство. Особенно крупное при взгляде изнутри выглядит примерно так же. Это, думаю, не искоренить. Только если ходить с весами своими, устраивать контрольные закупки и жаловаться в различные организации.
Тогда в этом конкретном магазине Вас запомнят )) И постараются не обвешивать-обманывать и т.п. Просто чтобы не связываться ))