Традиционное блюдо кавказской кухни. Сварен в ауле Ассоколай (Теучежский район, республика Адыгея). Готовится из цельного коровьего молока. В составе: молоко, закваска, соль. Не пересолен! Коптится на настоящих опилках! Отправляется в вакууме по 1 штуке (масса одной упаковки 150+-30 грамм). Этот сыр принято подавать ввиде холодных закусок с овощами и зеленью, используется в салатах и горячих блюдах.
Поставляется ввиде "косичек", "метёлок", "Спагетти"
Состав: молоко коровье, соль поваренная пищевая, молокосвёртывающий фермент животного происхождения: пепсин
Пищевая ценность (на 100 гр): Белок - 20,5 гр, Жир - 22 гр.
Энергетическая ценность (на 100 гр) - 280 ккал