Вкус: приятный молочный, без посторонних привкусов
Консистенция: немного слоистая, не содержит пузырьков воздуха. При разрезании сыра вытекает немного молочной жидкости.
Срок годности: 7 суток
Твердость: Мягкий
Хотя существует и твёрдая Моцарелла, самая вкусная — МоцареллаGiornata (однодневной выдержки). Её можно купить только у нас или в Италии :)