Как заваривать жёлтый чай

Главное правило – не обожги! Лучше остудить воду для чая до 70 °C.

Проливы. В гайвань или чайник добавьте 7 г чая, а затем 160 мл воды, через 20 секунд слейте настой в чашку. Повторять можно до пяти раз. С каждым новым завариванием увеличивайте время на 10-15 секунд.

Настаивание. Сперва в посуду добавьте 450 мл воды, а затем 4-5 г заварки. Дайте почкам раскрыться 2-3 минуты и разливайте напиток.

Самый простой способ: бросьте 1-2 г почек в стакан с тёплой водой. Подождите, пока они опустятся вниз. Периодически пробуйте настой на вкус. Остановите процесс, когда поймёте, что результат вас устраивает. Процедите. Именно так сами китайцы предлагают дегустировать жёлтые чаи.

Хо Шань Хуан Я

Отличный способ начать знакомство с жёлтым чаем – попробовать те самые «желтые почки» или чай Хуан Я.

Сотни лет его подносили в подарок императорам, а технологию изготовления хранили в строжайшей тайне от иностранцев. Интересно, что в начале прошлого века секрет производства утратили, но, на нашу удачу, уникальный рецепт восстановили. Осталось только попробовать и составить своё представление о благородном напитке.

Чай от монаха

Силу Юннаньской земли и горных сколонов Тибета вобрал в себя напиток, дарующий заряд энергии на весь день. Купаж из китайского чая Пуэр, Саган-Дайли и чабреца.

Мы тщательно отбираем лучшие сорта чая со всего мира. Предлагаем продукцию с лучшим соотношением цены и качества.

Производим купажи (в том числе авторские) по технологии бережного смешивания для равномерного распределения ингредиентов.

В нашем ассортименте: классические черные, зеленые чаи, китайский чай, фруктовые и травяные чаи, купажи с натуральными ингредиентами, амортизированные чаи, экзотические чаи со всего мира – более 200 позиций на ваш выбор.

 Зерновой и молотый   АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ КОФЕ

Наш кофе Бразилия Сантос станет еще лучше!

Мы начали получать на склад зерно Бразилия Сантос в мешках GrainPro. Такие мешки позволяют дольше сохранять свежесть, поддерживают оптимальную влажность, защищают от плесени.

Во вкусе хранимого в мешках GrainPro кофе отсутствует пыльность, а дискрипторы более чистые и явные.

Мы тщательно отбираем лучшие сорта чая со всего мира. Предлагаем продукцию с лучшим соотношением цены и качества.

Производим купажи (в том числе авторские) по технологии бережного смешивания для равномерного распределения ингредиентов.

В нашем ассортименте: классические черные, зеленые чаи, китайский чай, фруктовые и травяные чаи, купажи с натуральными ингредиентами, амортизированные чаи, экзотические чаи со всего мира – более 200 позиций на ваш выбор.

Киндер

Гречишный чай Ку Цяо ()

Гранулированый чай тёмной обжарки. Китайский гречневый чай Ку Цао. Напиток способствует нормализации показателей уровня холестерина, глюкозы в крови и может снижать артериальное давление.

Зелёный чай с можжевельником

Кофе и стакан воды, как Аль Пачино и Роберт Де Ниро в мире гастрономии, отлично дополняют друг друга В России нередко приходится самим просить воду к чашечке кофе, а вот в Греции вручат бутылочку воды даже к кофе на вынос. Разберемся, в чем смысл обычая

С чего всё началось?
Существует две основные версии происхождения традиции: турецкая и греческая. По легенде, в Турции радушный хозяин подавал гостям кофе и воду, чтобы деликатно выяснить, хотят ли они есть. Голодный гость выбирал воду, а сытый – кофе.

Греки же утверждают, что вода к кофе – их изобретение Наслаждаться тёмным тонизирующим напитком на средиземноморском побережье было слишком жарко. Поэтому они придумали подавать его с прохладной водой. Так могли и освежиться, и продлить удовольствие. Позже привычку запивать кофе водой подхватила вся Европа.

Интересно, что сочетать воду с кофе на востоке и западе любят по-разному. Европейцы предпочитают играть на ощущениях, чередуя горячий и прохладный напитки. А в Турции к воде притронутся только после того, как опустеет чашка.

Какой эффект даёт сочетание кофе и воды?
 Выразительный вкус. Вода очищает поверхность языка, готовит вкусовые рецепторы к новым ощущениям. Если кофе не заменяет вам полноценный обед, то знание этого секрета позволит в полной мере насладиться следующими блюдами. А в случае перерыва на кофе вода поможет сохранить «магию первого глотка». Стоит помнить, что пенка крема, оставаясь на языке и щеках, может давать горечь, «сушить» рот. Избежать неприятных ощущений после эспрессо поможет простой глоток воды.
 Сохранение водного баланса. Постоянное употребление кофе заставляет почки работать активнее. Организм теряет больше жидкости. Вода в таком тандеме может восстановить обменные процессы электролитов и минеральных веществ.
 Контроль давления. Стоит обратить внимание на воду и тем, кто ощущает колебания артериального давления. Чередование кофе и воды снижает действие кофеина, сердце бьется ровнее и давление нормализуется.
 Белые зубы. Многие отказываются от кофе, боясь пожелтения эмали. Это ошибочное убеждение. Желтеет не эмаль, а налет на зубах. Стоит регулярно делать профессиональную профилактическую чистку, тогда ни вино, ни кофе не станут угрозой для голливудской улыбки. То есть поможет стоматолог, а просто вода за обедом – нет.

Какую воду лучше пить?
Сторонники бутилированной воды возмутятся, но обычная очищенная вода будет работать в паре с кофе не хуже. Важно, чтобы она была прохладной температуры Снижение контраста горячего и холодного напитков сбережёт зубную эмаль. Вода с лимоном, минеральная или газированная тоже подойдёт. В этом вопросе смело ориентируйтесь на свои предпочтения

Лесной орех

Кофейно-шоколадные и ореховые тона – классический дуэт, который порадует не только своей гармоничностью, но и поможет взбодриться. Это подходящий выбор для завтрака с печеньем или пирожным.

Ореховые нотки – беспроигрышное дополнение к кофейному вкусу, а в этом бодрящем напитке выразительность аромата доведена до максимума. Насыщенный, терпковатый характер кофе – заслуга отборных зерен.

Вкус фундука сделает чашечку кофе еще более теплой и уютной, насладитесь ей в компании друзей, родных или коллег! Кофе «Лесной орех» ароматизирован натуральными маслами высокого качества. Варить его мы советуем в турке, можно также воспользоваться мокой или френч-прессом. Применения кофемашин лучше избегать, так как масляные ароматизаторы оставляют сильный запах на внутренних частях оборудования.

СТОП 13.09.AROMATEA COFFEE -ЧАЙ И КОФЕ ПРЕМИУМ КЛАССА

Новинки чая!

- Ройбос Барбариска. Десертный чайный напиток с лёгким сладковатым вкусом и ярким ароматом барбарисовой карамели. Купаж на основе африканского фиточая с добавлением сушеных ягод.

- Улун Голубая лагуна. Оригинальный десертный чайный напиток с плотным сладко-травянистым вкусом и ярким цитрусовым ароматом «Блю Кюрасао». Купаж на основе китайского улуна и тайского синего чая.

Екатерина великая

Чай черный, гибискус, кусочки клубники, роза, василек. Ароматизирован натуральными маслами. С благородным цветочно-ягодным вкусом.

Дикий персик

Гибискус, кусочки ананаса, папайя, , персик, яблоко, изюм, персик, цедра апельсина. Ароматизирован натуральными маслами. Фруктовый микс с насыщенным ароматом и розовато-солнечным настоем.