*№28*Амла,мыльные орешки,АЮРВЕДА напрямую из Индии*

Индия обогнала Бразилию и вышла на второе место в мире по количеству людей, заразившихся COVID-19.

ДВ! Да, почта пока не функционирует в индии. Набираем и ждем, когда откроют. Если станет неактуально, всегда сможете отменить заказ.

О пользе и важности постоянного поступления витамина C говорить нет смысла - эластичные сосуды, подтянутая кожа, блестящие волосы - это то немногое, на что способен этот витамин.

5 индийских продуктов, из который можно с легкостью получить суточную дозу витамина С:

Чаванпраш. Аюрведический джем на основе плодов амлы с добавлением еще 50 других растений, плодов, трав и специй. 100 грамм джема содержать 90 грамм амлы. В рекомендованной суточной порции чаванпраша 12 грамма (2 чайных ложки) содержится от 60 до 120 мг витамина С, что полностью (и даже больше) покрывает суточную потребность в нем.

Амалаки. Источник природного витамина С из индийского растения под названием Амла. Плоды этого растения содержать от 600 до 1800 мг витамина С на 100 грамм. Одна таблетка содержит 250 мг экстракта амлы, и 2 таких таблетки содержать рекомендованную суточную дозу витамина С.

Порошок ростков пшеницы. Этот чудесный зеленый порошок богат витамином С в количестве от 300 до 360 мг на каждые 100 грамм. Следовательно всего в 13 граммах (одной столовой ложке без горки) содержится вся суточная норма.

Порошок сушеного манго. Его делают из зеленого неспелого манго - кусочки сушат на солнце, а затем измельчают в мелкий порошок. Такой порошок сохраняет всю пользу свежего манго и содержит много витамина С (120 мг на 100 грамм), а также калий. Добавлять можно не только в традиционные индийские блюда, но и в овощные салаты, фруктовые соки.

Чай Тулси. Травяной напиток из листьев священного базилика. В одной чашке такого чая содержится 6 мг витамина С, что составляет около 15% от суточной нормы, но ведь никто не мешает добавить в него еще имбирь и лимон!

Удивительное по свойствам и применению растение, которые имеет множество названий - Пажитник, Фенугрек, Хельба, Шамбала, Метхи. Примечательно и то, что в еду используются все части этого растения: и листья и семена. Этим пажитник похож на кинзу или укроп.

На фото слева направо: свежий пажитник, сушеный пажитник, семена пажитника.

Свежие листья пажитника очень сочные, чаще всего их добавляют в лепешки и карри из картофеля. В Индии пучок свежих листьев метхи можно купить в любой овощной лавке.

Но свежие листочки хранятся недолго, поэтому их сушат и хранят в плотно закрытых контейнерах. Сухие листья фенугрека имеют сильный аромат и очень необычный вкус. Их так же добавляют в тесто для лепешек и любые овощные карри. Такие блюда получаются очень ароматными и вкусными.

И конечно же, листочки пажитника хранят в себе много витаминов, поэтому просто невозможно удержаться, чтобы не добавлять их в каждое карри.

Благодаря своим лечебным свойствам и применениям в аюрведической медицине, пажитник завоевал популярность во всем мире.

Питательные вещества, обнаруженные в этой траве, включают железо, марганец, медь, магний, фосфор и витамин B6. Пажитник также содержит ряд мощных фитонутриентов.

Известно, что листья и семена обладают противомикробными, антиоксидантными, противодиабетическими, противовоспалительными и противовирусными свойствами.

В то время, как листья фенугрека имеют горьковатый грибной привкус, семена обладают острым вкусом и ароматом.

Спелые семена шамбалы обычно высушивают и измельчают. Измельченные семена используют в качестве приправы к овощным блюдам и как лекарственное средство.

Полезные свойства пажитника:

1. Эта трава очень полезна для людей с диабетом. Его гипогликемическое свойство играет ключевую роль в повышении толерантности к глюкозе и снижении уровня сахара в крови. Кроме того, волокно в пажитнике замедляет поглощение углеводов и сахаров.

2. У кормящих матерей и семена и листья пажитника стимулируют производство грудного молока. 

3. У пажитника также есть способность снижать уровень холестерина. Он имеет большое количество растворимой клетчатки, что увеличивает вязкость перевариваемой пищи и препятствует поглощению холестерина и желчных кислот.

Это помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (LDL или «плохой» уровень холестерина) в крови. Плохой холестерин может вызвать тромбы в кровеносных сосудах, что может привести к сердечному приступу или инсульту.

4. У пажитника есть антиоксидантные и кардиопротективные преимущества, которые помогают улучшить общее здоровье сердца. Он делает кровь более жидкой, чтобы предотвратить образования сгустков крови, которые могут останавливать приток крови к сердцу, легким и мозгу. Пажитник также снижает кровяное давление.

 Кроме того из кашицы семян пажитника делают маски для волос и лица. Маска для лица из семян пажитника обладает антибактериальным и питательным свойствами. Отлично устраняет прыщи и покраснения, выравнивает цвет лица.

В нашем магазине вы можете купить:

Сушеные листья пажитника для добавления в карри и лепешки.

Измельченные семена пажитника для масок для лица и волос.

Целые семена пажитника для любых целей.